20 Mar
2010



 

Ingredienser
2 cl Créme de cassis
5 cl (3 mått) Mörk rom, Jamaican
2 cl (1 mått) Cognac
8 cl (6 mått) Färsk annanasjuice (gör klar i förväg - 1 mixad färsk annanas med 0,5 l annanasjuice)
3 cl (2 mått) sockerlag
1/4 pressad citron
1/4 pressad apelsin
Champagne
Tillbehör
Vinglas
Shaker
Instruktioner
(Kyl alla ingredienser i kylsåp (Rom och Cognac gärna i frys))

1. Blanda alla ingredienserna i en shaker med is, förutom Champagne och Créme de cassis.
2. Fyll ett vinglas med is till hälften och häll på Créme de Cassis.
3. Sila försiktigt ner blandningen från shakern i vinglaset.
4. Toppa försiktigt upp med Champagne.


Historia

Champagne punch is a mixed drink made with champagne, fruit juice, and an assortment of other ingredients. There are numerous recipes for champagne punch which can include a wide range of exotic ingredients. This mixed drink can be served at formal breakfasts, weddings, and other parties. For people who prefer to abstain from alcohol, nonalcoholic versions are very easy to make, and they usually include carbonated beverages for the fizzy sparkle associated with champagne.

Punch appears to have been borrowed from India, and it was a popular drink in England and some other parts of Europe by the 1600s. The word “punch” comes from the Hindi panch, or “five,” a reference to the five traditional ingredients in punch. Indian punches included lemons, sugar, water, tea or spices, and arrack, a distilled alcohol made from sugar cane or palm sugar. Arrack is quite strong, and the resulting punch would have had a serious kick which made it popular with British sailors.

The ingredients used in champagne punch vary widely, depending on who is assembling it. Fruit juices such as orange and pineapple are common, along with ice cubes to keep the drink cool. Some people also like to add small pieces of fruit or herbs like mint to their champagne punch, and more enterprising cooks float scoops of sherbet or sorbet on their punch. Hard alcohol such as brandy or rum is a common ingredient as well. You can find a wide assortment of champagne punch recipes with the assistance of your favorite search engine. When you find a punch a punch recipe, add the ingredients precisely as listed. Many recipes call for marinated fruit which should soak overnight, so research your recipes ahead of time to make sure that you allow enough time to create your champagne punch. Always add the champagne last, ideally right before the punch is served so that it will retain its fizziness. You can also use sparkling pink or white wine in champagne punch for a slightly different flavor. Champagne punch should always be served in a punch bowl, a specially designed large-mouthed bowl. Guests can easily retrieve punch and inclusions like fresh fruit from a punch bowl with the assistance of a punch ladle, and punch bowls are also traditional and often stylish as well. Remember that the alcohol content of champagne punch can be deceptive, and it may be easy for guests to over-consume since the fruit juice and light champagne will balance out the heavier alcohols.

There are two theories of the origin of "punch". You choose which one you believe.
1) One states that Punch is simply the short version of the word "puncheon" which refers to a wooden cask that holds 70 to 80 gallons.....That would be some party!
2) The other theory is that the word punch derived from the Hindustani word "panch" which is defined as "five". This traces back to the "rule of five" that states that a punch must have at least five ingredients. Something sweet, something sour, something strong, something weak, and the addition of spices.

The "Rule of Five" extended a little further would suggest that the five are: One sour, Two Sweet, Three Strong, Four Weak and then the spices. But like so much in the world of Bartending and Mixology the recipe that works best for you is the one to make and we have some suggestions and hint.

 

27 Nov
2009



 

Ingredienser
1 mått Malibu
1 mått Vodka rasberry
3 mått Tranbärsjuice
1 mått Grapejuice
Fruktsoda (ca 1.5-2 dl)
Is
Tillbehör
Highballglas
Instruktioner
1. Fyll ett highballglas med en tredjedel is.
2. Häll på Malibu, vodkan, tranbärsjuicen och grapejuicen och rör om.
3. Fyll upp med fruktsoda.
4. Garnera med någon frukt och ett sugrör.


Det finns en uppsjö av Breezes-drinkar, t.ex originalet Sea Breeze, Bay Breeze, Island Breeze, Ocean Breeze, Caribbean Breeze, Ocean Breeze 2 etc..

Här följer en förklarande skiss av Martin A:

 

5 Sep
2009

Ska drickas i ett svep... 

Ingredienser
2 mått Sambuca
2 mått Kahlua
1 mått Curacao blå
1 mått Baileys
Tillbehör
Martiniglas
Shotglas
Sugrör
Tändare
Instruktioner
1. Häll Sambuca och Kahlua i ett martiniglas, kan skiktas med Kahlua i botten om man vill.
2. Häll Curacao och Baileys i varsit shotglas brevid.
3. Sätt ett sugrör i martiniglaset och tänd eld på vätskan.
3. Sug upp Sambucan och Kahluan genom sugröret och när det nästan är slut släcker du (eller någon brevid) elden genom att hälla på Curacao och Baileys och suger upp det också. I ett svep.

Du ska ta hela drinken i ett sug.

Varning - ta det försiktigt med eld och alkohol.

 

6 Jun
2009



 

Ingredienser
1 mått Brandy
1 mått Madeira vin
1/2 mått Cointreau
Citron
Tillbehör
Martiniglas
Instruktioner
1. Blanda vätskorna med is tills kylt.
2. Sila ner blandningen i ett kylt martiniglas.
3. Garnera med en citronskiva.

 

21 Feb
2009



 

Ingredienser
2 mått Gin
1 mått citronjuice
1 tesked socker
1 mått Rosenvatten
1 mått Grädde
1/2 äggvita
Sodavatten (Fruktsoda)
Tillbehör
Shaker
Highballglas
Instruktioner
1. Häll Gin, citronjuice, socker, rosenvatten, grädde och äggvita i en shaker med is.
2. Skaka kraftigt i 15 sekunder.
3. Sila över i ett highballglas och fyll upp med sodavatten.

 

22 Nov
2008



 

Ingredienser
2 mått Mörk rom
5 mått Apelsinjuice
1 mått kokosmjölk
1 mått rörsocker (eller råsocker)
En bit ingefära
Ananasskiva
Lime
Citrongräs
Tillbehör
Shaker
Highballglas
Instruktioner
1. Mortla ingefära i en shaker.
2. Tillsätt is, rom, kokosmjölk och apelsinjuice och skaka.
3. Sila upp i ett highballglas och droppa över lite lime.
4. Garnera med en ananasskiva och citrongräs (valfritt).

 

23 Aug
2008



 

Ingredienser
1 mått Ljus rom
Svartvinbärsjuice
Isbitar
Sugrör
Tillbehör
Shaker
Highballglas
Instruktioner
1. Häll ingredienserna över isen i ett Highballglas och rör för att blanda.
2. Njut.

 

17 May
2008

En riktigt god drink även om den
ju ser riktigt illa ut...
 

Ingredienser
1 mått Baileys Irish Cream
1 mått Blå Curacao
½ mått Ljus rom
Coca Cola
Is
Tillbehör
Highballglas
Instruktioner
1. Blanda spriten i ett Highball-glas med is.
2. Fyll långsamt på med coca cola.
3. Serveras med sked och sugrör.